-
1 промышленность растительных масел и жиров
Economy: industry of vegetable oils and fatsУниверсальный русско-английский словарь > промышленность растительных масел и жиров
-
2 изготовление жиров и растительных масел
nbusin. Öl- und FettfabrikationУниверсальный русско-немецкий словарь > изготовление жиров и растительных масел
-
3 иодное число по Виху
adjoil. (растительных масел и жиров) Wijs-JodzahlУниверсальный русско-немецкий словарь > иодное число по Виху
-
4 йодное число по Виху
adjoil. (растительных масел и жиров) Wijs-JodzahlУниверсальный русско-немецкий словарь > йодное число по Виху
-
5 температура плавления в момент прозрачности
noil. (растительных масел и жиров) KlarschmelzpunktУниверсальный русско-немецкий словарь > температура плавления в момент прозрачности
-
6 vegetable soap
Англо-русский словарь промышленной и научной лексики > vegetable soap
-
7 компаунд-жир
n1) chem. Miscfett2) food.ind. Compoundlard (смесь свиного и говяжьего жиров и растительных масел), Compoundöl (смесь свиного и говяжьего жиров и растительных масел), Mischfett -
8 пальмитиновая кислота
[лат. palmes (palmitis) — пальмовая ветвь]гексадекановая кислота, алифатическая карбоновая кислота [CH3(CH2)14СООН]. Наиболее распространенная в природе жирная кислота, которая входит в состав глицеридов большинства животных жиров и растительных масел (напр., пальмовое масло содержит 39—47 % П.к.), а также в состав некоторых восков (напр., в спермацете кашалота 90 % цетилового эфира, а в пчелином воске 30 % миристилового эфира П.к.). П.к. — первая жирная кислота, синтезируемая в процессе липогенеза. В животных организмах П.к. — конечный продукт синтеза жирных кислот из ацетил-КоА. Участвует в посттрансляционной модификации некоторых белков (см. пальмитилирование). П.к. используют в производстве стеарина (смесь П.к. со стеариновой кислотой), косметических препаратов, смазочных масел и пластификаторов; пальмитат кальция используют в качестве компонента составов для гидрофобизации тканей, кожи, дерева, эмульгатора в косметических препаратах, смазки в производстве таблеток; пальмитат натрия — в качестве эмульгатора, компонента хозяйственного и туалетного мыла, косметических препаратов; метилпальмитат — для получения гексадеканола, П.к. и ее производных, а также как ароматизирующее вещество для пищевых продуктов. П.к. обнаружена Э. Фреми в 1840 г. в масле пальмы.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > пальмитиновая кислота
-
9 пентазикон
Textile: pentazicon (продукты сульфирования растительных масел, жиров и углеводородов, применяющиеся в качестве пропитывающего и выравнивающего средства при крашении) -
10 иодное число по Ганусу
adjoil. (растительных и животных жиров и масел) Hanus-JodzahlУниверсальный русско-немецкий словарь > иодное число по Ганусу
-
11 йодное число по Ганусу
adjoil. (растительных и животных жиров и масел) Hanus-JodzahlУниверсальный русско-немецкий словарь > йодное число по Ганусу
-
12 кислотность по Кётсдорферу
noil. (растительных и животных жиров и масел) Köttsdorfer-SäuregradУниверсальный русско-немецкий словарь > кислотность по Кётсдорферу
-
13 метод Вольфбауера
noil. Wolfbauer-Verfahren (для определения температуры застывания растительных и животных жиров и масел) -
14 экспресс-метод Маргошеса
nУниверсальный русско-немецкий словарь > экспресс-метод Маргошеса
См. также в других словарях:
Свойства важнейших жирных кислот, входящих в состав триглицеридов растительных масел и жиров животных — Название кислоты и ее брутто формула Число двойных связей Температура плавления, °С Кислотное число Иодное число Насыщенные кислоты Лауриновая C12H24O2 … Химический справочник
Модификация растительных масел и (или) жиров — 3) модификация растительных масел и (или) жиров (за исключением генно инженерной модификации) химическое, биохимическое или физическое преобразование растительных масел и (или) жиров путем гидрогенизации, переэтерификации, фракционирования или их … Официальная терминология
Список растительных масел — Оливковое масло Масла растительные жиры, триглицериды, извлекаемые из растительного сырья … Википедия
Жиров гидрогенизация — Гидрогенизация жиров каталитическое присоединение водорода к сложным эфирам глицерина и ненасыщенных жирных кислот. Разработка метода Метод гидрогенизации жиров предложен Норманом и С.А.Фокиным в 1902 03; впервые в промышленности применен в 1908… … Википедия
Жиров гидрогенизация — каталитическое присоединение водорода к сложным эфирам глицерина и ненасыщенных жирных кислот; метод гидрогенизации жиров предложен Норманом и С. А. Фокиным в 1902 03; впервые в промышленности применен в 1908 в России. Гидрогенизация… … Большая советская энциклопедия
Гидрогенизация жиров — каталитическое присоединение водорода к сложным эфирам глицерина и ненасыщенных жирных кислот. Содержание 1 Разработка метода 2 Пр … Википедия
Технический регламент: Технический регламент на масложировую продукцию — Терминология Технический регламент: Технический регламент на масложировую продукцию: 1. Масложировая продукция масла растительные и продукция, изготавливаемая на основе растительных или растительных и животных масел и жиров (включая жиры рыб и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Непищевая масложировая продукция — 4. Непищевая масложировая продукция масложировая продукция, предназначенная для технических, бытовых целей. 5. Определения непищевой масложировой продукции: 1) глицерин натуральный трехатомный спирт, получаемый при гидролизе или омылении… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
глицериды — сложные эфиры органических (карбоновых) или неорганических кислот и глицерина. Различают моно , ди и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, два или три кислотных остатка. Триглицериды высших карбоновых кислот главная составная… … Энциклопедический словарь
жирные кислоты — Высокомолекулярные карбоновые кислоты, входящие в состав растительных масел, животных жиров и сопутствующих им веществ. Примечание Для гидрогенизации применяют жирные кислоты, выделенные из растительных масел, животных жиров и жировых отходов.… … Справочник технического переводчика
Creme bonjour — Crème Bonjour Тип бренд Unilever Crème Bonjour – бренд компании Unilever[1], под которым производится крем на … Википедия
